Streekproducten met een verhaal
De Koloniën van Weldadigheid kun je niet alleen zien en beleven, maar ook proeven. In en rond het Werelderfgoed worden allerlei streekproducten gemaakt, vaak met een bijzondere verbinding met het landschap en de geschiedenis van de Koloniën van Weldadigheid. Van ambachtelijk gebrouwen bier tot kaas, groenten, honing en appelsap. Ontdek vijf plekken waar je letterlijk de smaak van de Koloniën van Weldadigheid te pakken krijgt.
1. Bierbrouwerij Maallust
In de voormalige graanmaalderij van Veenhuizen wordt tegenwoordig speciaalbier gebrouwen. Waar vroeger landbouwproducten uit de omgeving werden verwerkt, staan nu de koperen ketels van Bierbrouwerij Maallust. De historie van Veenhuizen is hier nog overal voelbaar en komt zelfs terug in de namen en uitstraling van de bieren. Neem plaats in het proeflokaal, proef een Maallust-bier of ontdek tijdens een rondleiding meer over het brouwproces en deze bijzondere plek.
Maallust
2. Kaaslust
Een paar stappen verder vind je Kaaslust, gevestigd in de voormalige zuivelfabriek van Veenhuizen. Hier worden op ambachtelijke wijze verschillende kazen gemaakt van onder andere koe-, geiten-, schapen- en buffelmelk. Tussen de stellingen vol rijpende kazen zijn de contouren van de oude fabriek nog goed zichtbaar. Neem een kijkje in de winkel, kies voor een kaasproeverij of ontdek tijdens een rondleiding hoe de kazen worden gemaakt en gerijpt.
Kaaslust
3. De Kiemhuistuin
Op de grens van Frederiksoord en Wilhelminaoord ligt De Kiemhuistuin, een sociale voedseltuin waar groenten, kruiden en kleinfruit worden verbouwd met aandacht voor mens en natuur. De tuin ligt achter het historische Kiemhuis, waar vroeger pootaardappelen werden opgeslagen om te ontkiemen. Tegenwoordig wordt hier lokaal en onbespoten voedsel geteeld voor huishoudens met een minimuminkomen. Ook ontmoeting en samen doen staan centraal: je kunt er rondkijken of meehelpen in de tuin. Zo krijgt het sociale gedachtegoed van de Koloniën van Weldadigheid op deze plek een eigentijdse invulling.
Kiemhuistuin
4. De Bijenhoff
Bij De Bijenhoff in Frederiksoord draait alles om de bij en zijn belangrijke rol in de natuur. Op het terrein staan bijenkasten en wordt eigen honing geproduceerd. Wandel door het natuurpark, ontdek meer over bijen en biodiversiteit en proef de natuur in de vorm van honing en andere honingproducten. Een smakelijke tussenstop die mooi laat zien hoe streekproducten en het landschap met elkaar verbonden zijn.
De Bijenhoff
5. De Fruithof
Appels, peren, pruimen en druiven: in De Fruithof in Frederiksoord groeien tientallen oude en bijzondere fruitrassen. Een groot deel van de jaarlijkse fruitoogst wordt verwerkt tot appelsap. Hiervoor worden ongeveer dertig verschillende appelrassen gemengd en soms worden er peren toegevoegd voor een wat zoetere smaak. Tijdens het oogstseizoen kun je bij het verkoopstalletje fruit en appelsap meenemen. Een smaakvol souvenir uit de Koloniën van Weldadigheid.
De Fruithof
